Hallo meine Lieben ♥
Heute macht die Blogparade zu
"French Kiss: Liebe zum Nachtisch" von Marie Keller
Bei mir erhaltet ihr heute ein tolles Rezept für eine süße Nachspeise. Ich habe hier den originalen französischen Crêpes gewählt. Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 40 Minuten.
Für 6 Portionen benötigt ihr:
120g Mehl
3 Eier
30g zerlassene Butter
1/4 Liter Milch
1 Prise Salz
Für die Füllung:
50g Butter
60g Puderzucker
3 Äpfel
Aus dem Mehl, der Milch, den drei Eiern, der zerlassener Butter und einer Prise Salz bereitet ihr den Teig zu. Die Crêpes sollten möglichst dünn in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett backen und warm stellen.
Für die Füllung schneidet ihr die Äpfel in Scheiben und erhitzt die Butter, den Puderzucker dazugeben und karamellisieren lassen. Nun fügt ihr bereits geschnittenen Äpfel hinzu und dünstet sie ca. 3 Minuten im Karamell weich. Auf jeden Crêpe etwas von den Karamelläpfeln geben und "dreieckig" zusammenklappen.
Das ganze sollte dann in etwa so aussehen:
Lasst es euch schmecken!
Quelle Rezept & Foto:
http://www.chefkoch.de
Wir haben heute für euch eine Nachspeise ausgesucht, weil es in dem Buch ja auch um Essen geht. Allgemein spielt dort das Essen ja eine große Rolle, doch auch die Nachspeise hat eine tragende Rolle erhalten. Ich möchte euch natürlich nicht zu viel verraten, ihr müsst das alles schon selbst herausfinden. Das Buch hat mir auf jeden Fall sehr gut gefallen und ich möchte es euch ans Herz legen. Hier findet ihr noch einmal meine Rezension zu dem Buch.
Jetzt möchte ich noch eines von euch wissen:
Habt ihr eine Lieblingsnachspeise und möchtet mir eure Rezepte da lassen? Ich würde mich riesig darüber freuen!
Also meine Lieblingsnachspeise ist Kaiserschmarn mit Rosinen oder Apfelstückchen und dazu Mango oder Bananen Apfelmus. Jedoch nur aus ner Fertigtüte da ich es mir so noch nie selbst zubereitet habe!
AntwortenLöschen:-) VLG Jenny
Huhu und guten Tag,
AntwortenLöschendurch meine Kids hatte ich ja Austauschschüler aus Frankreich bei uns zu Gast und einer hat uns dann auch gezeigt wie originale Crepes gehen...
Sein Teig wurde ohne Fett also keine zerlassene Butter hergestellt.
Dafür kam die Butter dann zum Braten zu Einsatz.
Mit ordentlich Butter in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten schön anbraten. Bei der zweiten Seite etwas Butter doch darauf geben
dann normaler Zucker verteilt, einmal umklappen und noch etwas braten lassen
Die so geklappten Crepes einfach aus der Pfanne nehmen...können auch noch kalt verzehrt werden.
So das war mein Rezept...gutes Gelingen macht wahrscheinlich ohnehin jeder andersters....grins ...LG..Karin...
Hallo ,
AntwortenLöschentoller und interessanter Beitrag.Vielen Dank.
Ich habe keine Lieblingsnachspeise weil ich selten esse und wenn dann nur Eis.
Liebe Grüße Margareta Gebhardt (Stern44 )
margareta.gebhardt@gmx.de
Hey!
AntwortenLöschenMeine lieblingsnachspeise ist ein tiramusu, aber mit kakao gemacht da ich kaffee nicht mag oder mit erdbeeren :)
Liebe grüße Carina
Heisse Himbeeren mit Vanilleeis... Leider kein Rezept! Danke für den Beitrag. LG Alex
AntwortenLöschenMmmhh...das sieht echt lecker aus! Meine Lieblingssnachspeise...ich liebe generell Nachspeisen, deswegen kann ich mich gar nicht so schnell entscheiden =)
AntwortenLöschenWie Jenny oben liebe ich Kasierschmarrn, aber bei mir ist das eine Hauptspeise =)
Liebe Grüße
Martina
stamplover@gmx.at